Dulces

Huevo pasado por agua

Para aquellos que no les gusta el huevo duro, o simplemente, otra forma de comer huevo, acá, pasado por agua. Consejo para que salga perfecto 👌🏻. Calentar agua hasta su punto de ebullición, recién ahí colocar el huevo. Dejarlo 5 min reloj, ni un minuto más, ni un minuto menos. Sacarlo del fuego, retirar el agua caliente y sumergirlo en agua fría para que la cocción del huevo pare. Una vez frío sacarle la cascara. 👉👉👉

Dulces

Bruschettas o brusquetas

Bruschetta o brusquetas..ideales para picar algo antes de una comida con amigos o porque no una merienda.Pan tostado y lo que vos quieras ponerle arriba. Mi versión: las rocíe con aceite de oliva, berenjenas en escabeche, plata pisada, aceitunas picadas y tomatitos.

Y más ideales todavía para acompañarlas con un jugo de frutas o con lo que elegí yo .. una cerveza bien fría, salud!

Saladas

Piononos caseritos

Una de las recetas que aplique esta navidad fueron estos piononos 100% caseros.

Me encanta el pionono porque a la hora de armarlos somos totalmente libres, podemos crear y jugar, y así experimentar sabores únicos y nuestros.

Ingredientes para la masa:

  • 4 huevos,
  • 50 gr de azúcar
  • 50 gr de harina común
  • Una cucharada de miel (Muy importante ya que da elasticidad a la masa)

Procedimiento:

Batir los huevos con el azúcar y la miel hasta que tome un color claro y quede espesa. Agregar la harina (previamente tamizada) y mezclar con movimientos envolventes.

Forrar con papel manteca una placa de aproximadamente de 30 x 40 y colocar la mezcla. Horno máximo por 10 minutos (hasta que se dore).

Dejar enfriar 15 minutos y desmoldar con cuidado (pueden ayudarse con una espátula).

Si quieren usar la masa para un relleno dulce, agregar junto a los huevos una cucharadita de esencial de vainilla.

Como les decía, a la hora de rellenar y decorar cada uno puede seguir sus propios gustos.

Acá les dejo como elegí rellenarlos yo en esta ocasión.

Relleno:

Picar un tomate y medio pepino.

Mezclarlos con una lata de atún, una palta mediana pisada, 200 gr. de queso crema y aceitunas picadas.Sal a gusto.

Decoración:

  1. Huevo duro picado, tomatitos cherry, pepino, aceitunas, salsa golf y hojas de menta.
  2. Aceitunas, tomatitos cherry, pepino, mayonesa y hojas de menta.

 

Solo son ideas, háganme caso, JUEGUEN!

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Sobre mi

Sobre mi

Sean ustedes muy, pero muy bienvenidos a mi espacio virtual.

Mi nombre es Daniela Ivanna, de esta combinación surge Daniva, hace unos años solo un apodo, hoy una forma de acercarme a ustedes y de llevar a sus mesas mis recetas, ayudarlos con algún que otro  consejo, mostrarles y recomendarles los lugares que visito, pero por sobre todo, compartir este hobby que poco a poco se convirtió en una pasión: LA COCINA